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聚星娱乐总代·响彻整晚的大音箱,数百名日夜颠倒的员工,守护着我们的社区微菜场

聚星娱乐总代,为了解决市民“买菜难”、“买菜贵”的两大问题,2019年上海市政府实事项目提出,新建500家社区智慧微菜场。临近年末,这一任务已经提前完成。

什么是社区智慧微菜场?一句话就可以概括:网上下单,小区取菜。但在这八个字的背后,却是一群人日夜颠倒的工作和生活。如何做到前一晚下单,后一天取货,最短相距不过十多个小时,新鲜蔬菜就能从基地来到我们的餐桌?

星夜驰送,与晨曦一起奔跑。日前,记者就跟着冷链物流车,全程体验了社区智慧微菜场的运转。

新民晚报“上海时刻”

全程体验智慧微菜场的运转

晨曦中的送货师傅和他的冷链车

01

夜幕降临 工作刚刚开始

18:00

,食行生鲜苏州配送中心一改白日的沉寂,变得热闹起来,这里的员工开始上班了。

最先忙碌起来的是收货组。尽管24小时都有来自全国各地的农副产品运送到这里,但最集中的时段仍是夜间,蔬菜、鸡蛋、禽肉、水果等生鲜产品根据订单量,每天从生产基地运送过来,才能保证新鲜。

19:07

,一大卡车产自江苏本地的上海青运到了,几名搬运工一拥而上,没多久就把一筐筐鲜绿的蔬菜转移到了拖车上。随后是大白菜、生菜、冬笋、砂糖橘……一车又一车的蔬果排着队来,十几个收货平台同时忙着卸货。冬日的夜晚,气温已经下降,但不少人只穿着单衣,搬运、过磅、送上自动货梯,重复这些动作让人满头大汗。

在这些农副产品入库前,还有一道关卡等着它们,那就是检测。“每一批次的农副产品都要检测合格,才能入库分装。”20:15

,不远处的检测室里,邵菲菲和她的同事已经在忙碌,每晚他们都要检测200多批次的产品。

食行生鲜每天都有严格的食品安全检验

拿出一包水果胡萝卜,划开包装,取出一根,切下几片,投入烧杯中,再加入试剂。放置10分钟左右,她把烧杯中的提取液倒入试管中,插入检测仪器,等待结果出来。大约10分钟后,她看了看打印出来的检测凭条:“这批水果胡萝卜农残合格,待会儿我们还要把检测结果上传到网站上,消费者可以自行查阅。”

如果检出农残超标,或者有瘦肉精、孔雀石绿怎么办?食行生鲜会将来货全部封存,同时第一时间拦截订单包裹信息,告知用户缺货原因并启动补货或退款、补偿等相关措施。同时,对不合格产品的供应商和基地,也会进行降低评级等处理,为今后合作提供参考。

02

聚精会神 数万订单彻夜分拣

21:00

,记者跟着工作人员走上二楼,偌大的空间里回荡着节奏感强烈的舞曲,循声而去,这里就是生鲜产品的分拣区。

每一个作业台上都放着成堆的蔬菜,年轻的员工双手如飞。他们快速剥去莴笋上的残叶,检查每一颗樱桃番茄是否有破损,搓掉土豆上的泥土,看看是否有虫眼或发芽。

震天响的音乐来自作业区中央的大音箱,全靠它半夜里提神。站在旁边的小钱一刀劈下去,一颗大白菜切成了两半,旁边的同伴立刻用保鲜膜包裹起来,称重后贴上标签,品名、重量、生产日期、追溯码等信息一目了然。

24:00

,吃完夜宵,小钱和他的同事们陆续走到一楼。在这里,他们要把刚刚分装好的小包装产品进一步分类,按照每家每户的订单,装到一个或几个马夹袋里。这可不是一件小工程,仅上海地区每天就有6、7万个订单,而食行生鲜的在售品种更多达7000多个,不能错装也不能漏装。蓝色的菜筐在流水线上运转,“小钱们”对照着订单,一件件放入,丝毫不敢松懈。

03

天天到上海 从未进市区

凌晨4点

,孙昌健起床了。半小时后,他从公司宿舍来到配送中心,做好配送前的全部准备。记者要搭把手,帮他一起搬菜筐,立马被阻止。“别看这些菜筐和保温箱都长得一摸一样,也没什么标记,但在我心里,它们都有各自的位置。只有搬上车时全部整理好,放在固定的位置,配送时才不会搞错,影响效率。”

05:30

,最后检查了一遍车辆情况,孙昌建从苏州配送中心出发了,他负责的线路是覆盖宝山区和杨浦区的宝杨四线,共有18个站点。这天路况不错,早上8点不到

,就到了第一个站点逸兴家园。先拿下小推车,再搬出三个菜筐和一个保温箱,一路推到了小区侧门边的食行生鲜自提柜前,再用手持pda扫描每一袋菜品上的条形码,“砰”的一声,对应的柜门自动打开,放进去后再扫描下一单。全部放入后,从上到下拉一遍柜门,确保所有冷柜已经关上了门才能离开。20来个菜品包裹,8分钟完成。

▷每天上午冷链车送货员会把生鲜食品送进小区的智慧视频存储柜中

每一个站点之间车程都不长,少则几分钟,多则十来分钟。孙师傅上上下下跑了几次,竟然在车上开启了冷空调。“今天订单有点多,搬得有点热了。”

每天从苏州开车到上海,对于他来说,这是一个既熟悉又陌生的地方。“每天就在这条固定路线开车,我从没去过中心城区。”说起工作经,他的话才多了一些:“穿梭在小区里要特别注意车速,宁愿慢一些。台风天、酷暑天订单更多,配送时要特别注意食品安全,千万不能脱冷或者被污染。”

14:10

,最后一单配送完毕。孙昌健爬进车厢,把来时装有上千斤菜品的篮筐摆放整齐,回程又是一段长途车程。

16:20

,住在文化花园清华苑的李阿姨从幼儿园接回小孙女,顺路在小区门口取回了昨天预定的菜品,一盒鸡蛋、一盒猪肝、一份青椒、两斤上海青和一只柚子。这一袋农产品从苏州而来,但她和孙昌健也许从未谋面。

关键词:日夜颠倒

从社区智慧微菜场的自提柜里拿出一包蔬菜时,很少有人会去想,它是如何送来的。直到亲眼见到夜间的配送中心,才会感慨一蔬一饭来之不易。

深夜12点,大部分的人已经沉沉入睡,但这里却忙碌如白昼。最让记者震撼的,是那只大音箱。据说,这里面震天响的音乐,是“90后”班组姑娘自己选的。因为日夜颠倒的工作挺伤精神,在这里日日通宵的多是年轻人。当别的“90后”在酒吧里蹦迪,他们却在配送中心里靠音乐提神,为千家万户准备第二天要吃的食材。

原来,就是那一盏盏亮到天明的白炽灯,那一只响彻整晚的大音箱,和数百名日夜颠倒工作的员工,守护着我们的一餐一饭。

数说

社区智慧微菜场作为传统菜市场的有力补充,经过从试点阶段,到2018和2019年连续被列为市政府实事项目,全市已布点2000余个,一批新业态零售企业正推动着“菜篮子”向社区“最后一公里”的延伸。

2018年建设完成社区智慧微菜场575个。这一方面体现在便民性,让市民的“菜篮子”拎得更轻,足不出门买到新鲜安全的食材。另一方面体现在惠民性,社区智慧微菜场基地产销直供的产业流通模式,降低了流通成本,从而让利于民。目前,2019年社区智慧微菜场建设任务已经完成,覆盖全市15个区。

金海岸工作室

作 者 | 张钰芸

摄 影 | 孔明哲

视 频 | 张钰芸 孔明哲

编 辑 | 陆佳慧

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